Plantaardig en héél erg lekker

In mei 2015 opende ik mijn ontbijt- & lunchcafé in het noorderplansoen in Groningen en is sindsdien een begrip in Nederland. Minder dan een jaar na opening won ik er twee Vegan Awards mee. Het is dan ook een uniek concept in Groningen: alles wat er bij ANAT wordt geserveerd is 100% plantaardig (veganistisch) en zoveel mogelijk biologisch en duurzaam.

Ons menu wisselt wekelijks. Zo zorgen we voor een lokaal en seizoensgeboden aanbod wat écht duurzaam is. Een aantal populaire gerechten hebben een vaste plek gekregen, zoals het altijd populaire combibordje.

Vanaf 10 uur ochtends kun je je ontbijt afhalen of het ter plekke opeten, kijkend naar de vijver en het prachtige groen van het Noorderplansoen. Een oase in de drukke stad, waar je je kunt opladen voor de dag en een gezonde en frisse start maakt.


Bekijk hier ons menu

attachment_180116102414
IMG_1928

De natuur is onze vriend

Er zijn veel mogelijkheden: biologische fairtrade koffie en kruidenthee to go. Een drankje op het zonnige terras. Een aparte ruimte waar je rustig kunt werken. Een goed gevulde picknickmand om te picknicken ergens in het gras. Studeren, een boek lezen, werken in het plantsoen of liever in het prachtige authentieke pandje met een verse slowjuice, een heerlijke salade of een lekker vegan gebakje. Need we say more?

De natuur is onze grootste vriend en hoe fantastisch is het dat ANAT op deze prachtige plek gevestigd is, in het Noorderplantsoen. Hier kom je tot rust en kun je je opladen. Alle voeding is volledig vrij van zuivel, vlees, vis, ei en kaas en toch fantastisch van smaak. Zo uit de natuur, met liefde en aandacht gemaakt voor jou.

 

De locatie is centraal gelegen, het is gemakkelijk om even langs te lopen of te rijden, en wat af te halen. Zo ben je altijd, wat je plannen ook zijn, verzekerd van goede, gezonde en eerlijke voeding.

 


"Het is zó simpel, je hebt me eigenlijk niet nodig"

Je laten proeven hoe lekker plantaardige voeding kan zijn, hoe fit en vitaal je je erbij voelt, hoe makkelijk en laagdrempelig deze levensstijl eigenlijk is en hoe simpel je het in je leven kunt implementeren - dát is ANAT haar missie.


De filosofie van Anat

Ik heb er bewust voor gekozen te spreken over 'plantaardig'' en niet de term ‘veganistisch’ te gebruiken. Het klinkt mooier en milder en vertelt precies wat het is. En aan het begrip veganisme kleven nogal wat vooroordelen en misverstanden: het heeft een ‘geitenwollensokken’ imago. Het is tijd om dit te veranderen. ANAT blooming lifestyle staat voor bewustzijn, kracht, vitaliteit en het is hip en jong. En inderdaad: 100% plantaardig.

Plantaardige voeding heeft enorme voordelen voor je gezondheid, het milieu en voor de dieren. Door (meer) plantaardig te eten krijg je meer energie, ga je er mooier uitzien, word je gezonder en bovendien spaar je het milieu en de dieren. En met de juiste producten en combinaties is het nog verrassend lekker ook. Een win-win-win situatie. Eigenlijk is er geen reden te bedenken waarom je het niet eens zal proberen!

Bij ANAT hebben we een duidelijke visie; respect voor mens, dier en milieu staat centraal. Daar hoort respect bij voor de manier waarop je nu leeft. Je niet te willen overtuigen altijd plantaardig te eten maar je te vragen het eens een kans te geven. We willen je uitnodigen eens verder te kijken dan hoe je het tot nu toe doet. Bij ANAT kun je proeven hoe lekker het is en hoe het ook zou kunnen. We zullen zoveel mogelijk biologische, plaatselijk verkregen en duurzame producten en materialen gebruiken.

Het doel is plantaardige voeding op de kaart te zetten, te beginnen in Groningen en daarna heel Nederland. Ik wil de doelgroep niet beperken tot mensen die zichzelf veganistisch noemen maar voor iedereen die interesse heeft voor een gezonde levensstijl. Iedereen is welkom! Af en toe een maaltijd waarbij geen dierlijke producten worden gebruikt is al een stap en vele stappen samen zorgen voor een golf aan bewustzijn.